http://www.poihq.com/ ja Copyright 2010 Wed, 23 Jun 2010 17:46:30 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 今ポタジエで売れているのは下記みたいです！ ・キャロットチョコフラン ・ベジスイーツギフト(12袋入) ・窪畑トマト・チーズケーキ どれもスゴイおいしそう！！ まだ私も食べたことが無いものばかりなんですが、いつかは完全制覇をしてみたいですね～。 皆さんが知りたいのも、「実際食べてみてどうなの？」っていうところだとは思うので。 http://www.poihq.com/2010/06/2010.html http://www.poihq.com/2010/06/2010.html ポタジエ Wed, 23 Jun 2010 17:46:30 +0900 ロハス志向の方にオススメ！自然素材にこだわったオーガーニック野菜スイーツ]]> http://www.poihq.com/2009/11/2009.html http://www.poihq.com/2009/11/2009.html ポタジエ Tue, 10 Nov 2009 13:06:16 +0900 ]]> http://www.poihq.com/2009/08/post_4.html http://www.poihq.com/2009/08/post_4.html ポタジエ Mon, 03 Aug 2009 18:38:13 +0900 ポタジェのコンセプトは、「安全で、おいしくて、からだにもやさしいスイーツを届けること」です。そのコンセプトのために、スィーツの素材にはかなりこだわっています。使う野菜は全て国産です。しかも、できるだけオーガニックや無農薬の自然農法の野菜を厳選しています。ポタジェの農業支援の意味もあります。 農家の方が大切に育てた、愛情と栄養いっぱいの野菜を味わえるようにしています。時には農産地ツアーを行い、生産者の方とコミュニケーションをはかることも忘れていません。ポタジェでは、小麦粉やタマゴをはじめ、野菜以外の素材もこだわっています。こちらも、可能な限りパティシエが厳選した自然素材を使用しています。 小麦はポストハーベストの心配のない国産小麦を使い、卵は「日本の安全な農作物ベスト100」にも選ばれたことのある「卵明舎」さんのこだわり卵を使っています。 健康や安全に配慮した食材を仕入れてスィーツを作っているのです。とはいえ、美味しいと言ってもらえなければスィーツではありませんしベジスィーツの意味がありません。当然、美味しさにも自信があります。体に良くて美味しいスィーツを作るために、素材にこだわるのがポタジェなのです。 http://www.poihq.com/2009/08/post_3.html http://www.poihq.com/2009/08/post_3.html ポタジエ Mon, 03 Aug 2009 18:37:55 +0900 東京中目黒の駅から５分程、商店街を歩くと見えてくる日本初の「野菜スイ―ツ」専門店、それがポタジェです。ポタジェのスィーツは、美味しい上に健康や安全に考慮されたヘルシーなスィーツばかりです。 小麦は全て国産ですし、抗生剤や抗菌剤不使用の自然卵を使うなど、厳選された食材ばかりです。 もちろん、野菜や果物もできるだけオーガニックのものにこだわっています。ポタジェでは常時24種類の野菜や穀物が主役のケーキが並んでいます。その中でも人気が高いのが、「グリーンショート・トマト」です。定番中の定番であるイチゴのショートケーキ、そのイチゴの代わりにトマトを使用したケーキです。シャキシャキのフレッシュなトマトの食感と程よい酸味が生クリームとの相性抜群です。 緑色のスポンジは小松菜でできています。 風味豊かな仕上がりで、色のコントラストも素敵なケーキです。また、「とうもろこしのミルフィー」は、卵を一切加えないとうもろこしクリームとパイとのバランスが絶妙なケーキです。新作は季節ごとに6品が登場するので、旬の野菜のスィーツが楽しめるのです。野菜嫌いな人でも、野菜スィーツなら食べられるのではないでしょうか。是非、試してみてください。 http://www.poihq.com/2009/08/post_2.html http://www.poihq.com/2009/08/post_2.html ポタジエ Mon, 03 Aug 2009 18:37:32 +0900 「すべてのお菓子を有機野菜で作る店」として有名なお店が、東京の中目黒、昔ながらの電気店や古書店が居並ぶ商店街の中にあります。それが、ポタジェです。ポタジェのコンセプトは、「おいしくて、からだにやさしいスイーツ」です ポタジェでは、「食べる」という行為は「健康」と密接な関係を持つと考えており、美味しさを追求するのはもちろんですが、健康や安全にも配慮したスイーツを提供しています。 いつでも皆が安心して食べられるスイーツを提供する「スローフード」のお店を目指しているのです。ポタジェで野菜を使ったベジスィーツを作っているのは、何故でしょうか。ポタジェでは、農家を応援しています。農家は私達の食を支えてくれる偉大な存在です。 そこで、ポタジェでは農業支援を考えるようになりました。農家の方が安心して良い野菜づくりに取り組める環境をつくり、消費者の方々が野菜やそれを生産する農家に関心を持ってくれるようにすること。その一環として、ベジスィーツを作っているのです。 スィーツの分野において、今まで、野菜が使われることはほとんどありませんでした。ベジスイーツを通して、野菜の可能性やすばらしさを提案し、広めていくことを目的としています。そして、野菜の消費量が少しでも増やせればという思いがあるのです。 http://www.poihq.com/2009/08/post_1.html http://www.poihq.com/2009/08/post_1.html ポタジエ Mon, 03 Aug 2009 18:36:54 +0900 ポタジェのオーナーパティシエである柿沢安耶さんを紹介しましょう。1977年東京生まれのB型です。学習院大学出身で、在学中より料理研究家のもとでフレンチを学びました。そして、フランスに留学したことをきっかけに「リッツエスコフィエ」で料理の勉強をしました。 卒業後、パティスリーとレストランで研鑽を積むが、「おいしいだけでなく、食べた人が健康になれる料理やスイーツ」を提供するお店を志すようになり、2003年に野菜が主役のレストラン『オーガニックベジカフェ・イヌイ』を栃木県に開店しました。 その時にデザートメニューとして出していた野菜スイーツが評判を呼び、2006年に世界初の野菜スイーツ専門店である『パティスリー ポタジエ』を東京に開店しました。野菜スィーツが女性に大人気になり、スイーツ界における新しいムーブメントを作ったパティシエとして注目されるようになりました。柿沢さんは日本の「食育」や「農業」への関心も高く、農業支援活動やイベント出演や、生産地での野菜作り体験ツアーなどを実施しています。 アーティスト・タレント・企業とのコラボレーションワークも数多く、多数のアーティストから支持を得ていることでも知られています。アメーバ公式ブログで日記を公開中なので、彼女に興味のある方はブログを読んでみてください。 http://www.poihq.com/2009/08/post.html http://www.poihq.com/2009/08/post.html ポタジエ Mon, 03 Aug 2009 18:35:35 +0900 ゴールドカード、ETCカード、プラチナカードなど様々なカードがあり、それぞれで年会費が違うものです。 自分が使うのはどのタイプのカードなのかを把握しておくといいでしょう。 また、自分がよく使う店のカードを作っておくと特典が付く場合が多いので、それらも参考に選ぶといいかもしれませんね。 ]]> http://www.poihq.com/2008/08/post_5.html http://www.poihq.com/2008/08/post_5.html 生活コラム Sun, 03 Aug 2008 18:40:10 +0900